Baxbier Brewery

Brouwerij & Proeflokaal

Van een hobby naar een volwaardige brouwerij

Bax Bier is ontstaan vanuit een gedeelde droom van Jeroen Bax en Sepp Jansen. Meer en meer raakten we overtuigd van de kwaliteit van onze brouwsels en daarom werd in 2014 de knoop doorgehakt om onze bieren op de markt te brengen…

Openingstijden Proeflokaal

Donderdag – Vrijdag: 16:00 – 22:30
Thursday – Friday / Donnerstag – Freitag

Zaterdag: 14:00 – 22:30
Saturday / Samstag

Zondag: 14:00 – 22:00
Sunday / Sonntag

Kon Minder Blond

Beschrijving
‘Kon Minder’ is de kreet als een dolenthousiaste Groninger zijn waardering wil uiten. Kon Minder is een fris bier met een mooi fruitig hop karakter door onder meer het gebruik van Amerikaanse hoppen en sinaasappelschil. Zoals de brouwers zelf zeiden toen ze hun eerste biertje proefden, het kon minder!
Ingrediënten
Water, Gerstemout, Tarwemout, Hop, Sinaasappelschillen en Gist.
Alcohol
5,1%
Serveertemperatuur
5°c

Kon Minder Dubbel

Beschrijving
Kon Minder is de kreet van een dolenthousiaste Groninger zijn waardering wil uiten. De Kon Minder Dubbel is een complex donker bier met fruitige tonen. Het is naast de Kon Minder Blond een vaste parel van de Baxbier Brouwerij.
Ingrediënten
Water, Gerstemout (Pils, Pale Ale, Arôme, Biscuit, Special B, Crystal), Hop (Hallertauer, Fuggles), Kandijstroop, Suiker en Gist.
Alcohol
6,6%
Serveertemperatuur
8°c

Koudvuur

Beschrijving
Waar rook is, was vuur!
Deze Porter krijgt zijn rokerige karakter door het gebruik van gerookte en gebrande mouten. Een donker bier om rustig voor te gaan zitten en lekker van te genieten bij een zomers kampvuur, voor de openhaard als de dagen korter worden of gewoon omtdat hij
lekker is.
Ingrediënten
Water, Gerstemout (Basis, Cara, Gerookt en Geroosterd), Havermout, Hop en Gist.
Alcohol
6,5%
Serveertemperatuur
10°c

Oma’s Pruim

Beschrijving
Het idee voor dit bokbier ontstond toen de brouwer onder de pruimenboom zat in oma’s tuintje. Oma’s Pruim stond er goed bij en de
vrucht was lekker sappig met een klein zuurtje. Wij konden niets anders doen dan hier een mooi goed gerijpt bier mee te maken. Dit bokbier dankt zijn complexe moutkarakter aan drie graansoorten en acht verschillende soorten mout.
Ingrediënten
Water, Gerstemout (Basis en Cara), Tarwemout (Licht, Geroosterd en Vlokken), Havermout, Gedroogde pruimen, Hop en Gist.
Alcohol
6,6%
Serveertemperatuur
8°c

Ketter

Beschrijving
Deze porter rookt als een ketter. De Ketter is de grote broer van onze Koud Vuur. Hij is voller en zwaarder. Een bier om te drinken met mes en vork... Eet smakelijk!
Ingrediënten
Water, Gerstemout (Basis, Cara, Gerookt en Geroosterd), Havermout, Hop (o.a. Galena) en Gist.
Alcohol
8,5%
Serveertemperatuur
10°c

Baxbier Meets
7de Hemel

Beschrijving
Deze Hazelnut Stout is gebrouwen samen met onze Limburgse vrienden van brouwerij De 7e Hemel. Het is het perfecte bier voor na een intensieve boswandeling. De cacao- en hazelnoottonen komen het best tot hun recht met goede vrienden bij de open haard, of op een mooie herfstavond rondom een verwarmend kampvuur.
Ingrediënten
Water, Gerstemout, Hop, Cacao nibs, Hazelnoot en Gist.
Alcohol
6,3%
Serveertemperatuur
8°c

Baxbier Meets
Brewage

Description
During the International Craft Beer Festival in Groningen, Brewage and Baxbier joined forces to brew a great beer. Our mutual love for experimenting resulted in this rich and dark Baltic Porter.
Ingredients
Water, malted barley (pils, munich, café, special B, chocolat, black), rye, hops (perle), oak chips, lactic acid and yeast.
Alcohol
6,7%
Serve at
8°c

Baxbier Meets
Weschnitztaler Braumanufaktur

Description
During the International Craft Beer Festival in Groningen, WBM and Baxbier worked together on a Weizenbock. A very traditional German style, with a modern Baxbier touch. This brew is very exciting for us, as it is our very first lager beer!
Ingredients
Water, malted barley (pils, wheat, crystal, munich, melanoidin), hops (saphir, simcoe), and yeast.
Alcohol
7,7%
Serve at
5°c

Baxbier Meets
H2OL

Description
The one thing Bax Bier and H2ÖL Brewing have in common is their mutual love for experimenting. This is where Groningen meets Valencia and where northern juniper meets Mediterranean citrus. Our citrussy fresh Rye IPA with a nice dry juniper finish is a tribute to these two cities, their people, and the landmarks which make them so remarkable.
Ingredients
Water, malted barley (pale, cara), rye, hops (chinook, nugget, pacifica, zythos), juniper berries and yeast.
Alcohol
6,6%
Serve at
5°c

050 Series #004
Double IPA

Beschrijving
Op de naam na Een compromisloze IPA gebrouwen door Nic en Freek. Onze liefde voor experimenteren met bier laat ook deze jongens niet los.
Laatst vonden wij het laatste exemplaar van dit bier dat zij Precies een jaar geleden, als experiment, op kleine schaal maakten. Deze smaakte nog steeds zo goed dat we hem nu honderd keer zo groot hebben gemaakt, om hem met de wereld te kunnen delen!
Ingrediënten
Water, Gerstemout (Pale Ale, Munich, Cara 120), Tarwemout, Hop en gist.
Alcohol
8,1%
Serveertemperatuur
8°c

050 Series #006
Pacific IPA

Beschrijving
Abel “De Ontdekker” bevoer de Stille Oceaan op zoek naar nieuwe werelden. Volgeladen met tropisch fruit, bloemen en specerijen wist hij zijn thuishaven weer te bereiken. Hij heeft deze Pacific IPA misschien niet zelf gebrouwen, maar hij smaakt zeker zo avontuurlijk als zijn ontdekkingen. Volgepakt met de meest verse Australische en Nieuw Zeelandse hop, met op de achtergrond een subtiele hint van Thai Dragon-pepers is dit bier de belichaming van de ontdekkingsreizen van Abel.
Ingrediënten
Water, Gerstemout (Pale, Cara), Tarwemout, Hop (galaxy, wai-iti, citra, nugget), Thai dragon chili’s en Gist.
Alcohol
7,8%
Serveertemperatuur
6°c

Bax Bier is ontstaan vanuit een gedeelde droom van Jeroen Bax en Sepp Jansen. Meer en meer raakten we overtuigd van de kwaliteit van onze brouwsels en daarom werd in 2014 de knoop doorgehakt om onze bieren op de markt te brengen.

Al snel waren de bieren verkrijgbaar in verschillende restaurants, cafés en slijterijen in en rond Groningen. Nu, ruim tweeënhalf jaar later, is Bax Bier verkrijgbaar op ruim 600 plaatsen door het hele land, en het einde is nog lang niet in zicht.

Zo’n twee jaar na die eerste voorzichtige stappen op de biermarkt betrokken we een pand aan de Friesestraatweg. Op 1 juli 2016 opende het proeflokaal, en na een lange periode van keihard werken volgde op 17 september de langverwachte opening van de eigen brouwerij. Met de gloednieuwe installatie staat niks een prachtige toekomst voor Bax Bier meer in de weg en zullen we blijven doorgaan met het maken van de mooiste bieren.

Nieuwsgierig geworden? Het proeflokaal is van donderdag tot en met zondag geopend. U bent van harte welkom voor een biertje en een mooi verhaal.

Sinds 1 Juli 2016 is ons proeflokaal geopend. Op slechts 10 minuten fietsen van de Martinikerk, aan de Friesestraatweg, kun je van een heerlijk biertje genieten met uitzicht op de brouwketels. We zijn geopend van woensdag tot en met zondag, je kunt dus gewoon komen aanwaaien! Het terras aan het water bied een mooi uitzicht voor Rokkenjagers en vogelspotters. Ben je met de boot? Je kunt ook aanmeren.

Met de brouwer in huis kun je alle vragen stellen over bierstijlen, ingrediënten en processen. Als je geluk hebt zijn de brouwers nog aan het werk terwijl het proeflokaal open is en kun je goed zien hoe het nieuwste het bier in de fles gaat.

Wil je niet kiezen en toch verschillende stijlen proeven? We hebben ook proefplankjes van drie bieren.
Voor de niet bier-drinker zijn er verschillende frisdranken, koffie, thee en ook wijn.
We hebben een groot proeflokaal. Perfect voor een bedrijfsuitje, bbq aan het water, feestje, vergadering, of gewoon een gezellige borrel met vrienden of familie.

Ergens anders vergaderen dan op uw kantoor of vaste vergaderzaal? Onze brouwerij biedt twee ruimtes die zeer geschikt zijn voor onder andere vergaderingen, presentaties of lezingen. Door de bijzondere locatie en sfeer bieden onze zalen alle ruimte voor creativiteit en nieuwe ideeën.

We hebben 2 ruimtes die af te huren zijn; de vergaderruimte (65m²), deze is geschikt voor groepen tot 40 personen. En het gehele proeflokaal (160m²). Deze is te huur van maandag tot en met woensdag en op donderdag en vrijdag tot 15:00 uur.

Bij minder dan 15 personen zijn we genoodzaakt om €40 extra zaalhuur te rekenen.

We hebben 2 verschillende arrangementen:

4 uur durende vergadering
€ 9,95 p.p.
Dit is inclusief:

  • Onbeperkt water, koffie, thee en M&M's op tafel
  • Zaalhuur
  • WiFi

8 uur durende vergadering
€ 29,95 p.p.
Dit is inclusief:

  • Onbeperkt water, koffie, thee en M&M's op tafel
  • Zaalhuur
  • WiFi
  • Lunchbuffet met belegde broodjes, fruitdranken en zuivel

Het is mogelijk om de dag uit te breiden met de volgende extra’s:

      • Beamer en scherm €20,-
      • Gebruik van flipover €5,-
      • Gebruik van tekendoos (pennen, potloden, post-its, etc.) €5,-
      • Frisdranken tijdens de vergadering € 2,- p.p.
      • Fruitschaal €1,- p.p.
      • Proeverij van 3 biertjes ter afsluiting €5,- p.p.
      • Bitterballen/ Bittergarnituur €2,- p.p.

Voor vragen of een reservering op maat mail dan naar proeflokaal@baxbier.com

Parkeren is mogelijk. Het handigst is om de navigatie in te stellen op Friesestraatweg 203.
Via het tunneltje bent u lopend binnen een minuut bij de brouwerij.

* Alle genoemde prijzen zijn exclusief BTW

Voor groepen groter dan 15 personen kun je ook gebruik maken van één van onze borrelarrangementen. Geen gedoe met de rekening, vooraf duidelijkheid en dus ongestoord genieten.

Arrangement I
€ 12,00 p.p.

Inbegrepen:
Alle tapbieren, fris en wijn.

Extra's:
Nootjes op tafel

Elk volgend uur
€ 8,00 p.p.
Arrangement II
€ 15,00 p.p.

Inbegrepen:
Alle tapbieren, fris en wijn.

Extra's:
Kaas- en worstplankjes + nootjes op tafel

Elk volgend uur
€9,00 p.p.

Genoemde prijzen zijn inclusief BTW.

Voor vragen of een reservering op maat mail dan naar proeflokaal@baxbier.com.

Parkeren is mogelijk. Het handigst is om de navigatie in te stellen op Friesestraatweg 203.
Via het tunneltje ben je lopend binnen een minuut bij de brouwerij.

Contact

Adres Informatie

Friesestraatweg 201 – 2a
9743 AC Groningen
Nederland

Contact Informatie

Voor verzamelaars

Harry Pinkster is een van onze trouwe volgers van het eerste uur. Via zijn website pinkgron.nl verzorgt hij voor ons het versturen van etiketten voor verzamelaars. Ook veel van de foto’s op onze site zijn door deze bierliefhebber gemaakt.

Dhr.Mevr.